Amerikai palacsinta receptje - alaprecept
Klasszikus amerikai palacsinta receptje
Hozzávalók (kb. 10 kisebb palacsintához)
- 250 g finomliszt
- 2 evőkanál cukor
- 1 csomag sütőpor (12 g)
- 1 csipet só
- 2 db tojás
- 300 ml tej
- 50 g olvasztott vaj
- 1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor
Tálaláshoz:
- vaj
- juharszirup
- friss gyümölcsök
- porcukor
Elkészítés lépésről lépésre
- A száraz hozzávalók összekeverése
Keverd össze egy nagy tálban a lisztet, sütőport, cukrot és a sót.
- A nedves hozzávalók elkészítése
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliát.
- A tészta összeállítása
Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, majd lazán keverd össze. Nem baj, ha picit csomós marad.
- Sütés serpenyőben
Forrósíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és kis adagokban süsd ki a palacsintákat. Akkor fordítsd meg, amikor buborékok jelennek meg a tetején.
- Tálalás
Halmozd egymásra a palacsintákat, tegyél rá vajat, majd locsold meg juharsziruppal.
Extra feltét ötletek
- áfonya
- eper
- banánkarikák
- mogyoróvaj
- Nutella
- pirított dió
- karamellszósz
- fahéjas alma
- görög joghurt
Tápérték egy adag – kb. 2 darab palacsintában
Tápanyag | Mennyiség |
Kalória | kb. 320 kcal |
Fehérje | 8 g |
Szénhidrát | 42 g |
Zsír | 12 g |
Pro tippek
Ne keverd túl a tésztát: A túlkevert massza tömör és gumis lesz. A könnyű, levegős állag titka a laza keverés.
Hagyd pihenni 10-15 percet: A sütőpor jobban aktiválódik, a liszt pedig megszívja magát.
Közepes lángon süsd: A túl forró serpenyő megégeti kívül, miközben belül nyers marad.
Használj írót vagy kefirt: Még puhább és vastagabb lesz tőle a pancake.
Adj a tésztához egy kevés olvasztott vajat: Gazdagabb ízt és szebb aranybarna színt ad.