A Nutellás banános palacsinta az egyik legnépszerűbb édes palacsinta, amelyet gyerekek és felnőttek egyaránt imádnak. A vékony, puha palacsinta és a krémes mogyorós-csokoládés töltelék tökéletes párost alkot.
Hozzávalók 8–10 darab nutellás banános palacsintához
A tésztához
- 250 g búzaliszt
- 2 db tojás
- 500 ml tej
- 100 ml szénsavas ásványvíz
- 1 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- 2 evőkanál olaj
A töltelékhez
- 200–250 g Nutella
- porcukor a díszítéshez (opcionális)
- friss banán
Nutellás banános palacsinta elkészítése
1. A hozzávalók előkészítése
Mérd ki a lisztet egy nagy keverőtálba. Add hozzá a cukrot és a sót.
2. A palacsinta tészta kikeverése
- Üsd a tojásokat a liszthez.
- Folyamatos keverés mellett adagold hozzá a tejet.
- Öntsd bele a szénsavas vizet.
- Add hozzá az olajat.
- Keverd teljesen csomómentesre.
Tipp: Botmixerrel 1 perc alatt tökéletesen sima tésztát kapsz.
3. A palacsinta tészta pihentetése
Hagyd a tésztát 20–30 percig pihenni.
Ezalatt a lisztszemcsék megszívják magukat nedvességgel, így a palacsinta rugalmasabb és könnyebben süthető lesz.
4. A palacsinták kisütése
- Forrósíts fel egy tapadásmentes palacsintasütőt.
- Kend ki vékonyan olajjal.
- Merőkanállal önts bele egy adag tésztát.
- Körkörös mozdulattal oszlasd el.
- Süsd oldalanként 1–1,5 percig. Amikor a szélek kissé felválnak a serpenyőtől, ideje megfordítani.
5. A Nutella előkészítése
Ha a Nutella túl sűrű:
- A Nutellát mindig még meleg palacsintára kend, így könnyebben terül.
6. A palacsinták megtöltése nutellával
- Teríts ki egy megsült palacsintát.
- Kenj rá 1–2 evőkanál Nutellát.
- Tekerd fel, vagy hajtsd félbe, majd még egyszer félbe.
Ez a recept klasszikus magyar palacsintatésztával készül, így vékony, hajtogatható és bőségesen tölthető Nutellával.
7. A nutellás palacsinta tálalása friss banánnal
A kész Nutellás palacsintákat szórd meg porcukorral, és kínáld:
- banánkarikákkal,
- tejszínhabbal,
- csokiöntettel
1db Nutellás – banános palacsinta kalória tartalma
Ha a Nutellás-banános palacsinta ezzel az alaprecepttel készül, és egy palacsintába átlagosan kerül:
- 1 evőkanál Nutella (15 g)
- 40 g banán (kb. 1/3 közepes banán)
akkor a tápérték nagyjából így alakul:
| Tápanyag | 1 db palacsinta |
|---|---|
| Energia | kb. 270 kcal |
| Fehérje | 5,5 g |
| Szénhidrát | 39 g |
| Zsír | 10 g |
| Rost | 2 g |
A kalória összetétele
Palacsinta tészta (1 db)
- kb. 170 kcal
Nutella (15 g)
- kb. 81 kcal
Banán (40 g)
- kb. 36 kcal
Összesen
- kb. 287 kcal
Mivel a töltelék mennyisége változhat, a valós érték általában 270–320 kcal között mozog palacsintánként.
Ha bőkezűbb a nutella és banán töltés a palacsintában
25 g Nutella + 60 g banán
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Energia | kb. 370 kcal |
| Fehérje | 6 g |
| Szénhidrát | 50 g |
| Zsír | 15 g |
2 db Nutellás-banános palacsinta kalória adagja
A legtöbb cukrászdai adag:
- 540–740 kcal
- 11–12 g fehérje
- 78–100 g szénhidrát
- 20–30 g zsír
Ez már önmagában egy teljes desszert vagy akár egy könnyebb ebéd energiatartalmának is megfelel.
Tápérték csökkentése
- Használj 10 g Nutellát palacsintánként.
- Tegyél több banánt és kevesebb Nutellát.
- Készítsd a tésztát részben teljes kiőrlésű lisztből.
- Porcukor helyett fahéjjal szórd meg.
Így akár 220–240 kcal/palacsinta értékre is lecsökkenthető a Nutellás-banános változat.